ふれあいミルクステーション - ふれあいレシピ：水菜のシャキシャキサラダ

酸味と甘味のバランスが絶妙なデザート♪
いちごのムース

■材料（120ccカップ型6個分）

いちご……1パック
生クリーム……125cc
牛乳……400cc
砂糖……50g
ゼラチン……10g

■使用したふれあいアイテム

のびやかミルク　しっかり鉄分

■作り方
①いちごは3,４粒をスライスして型にはりつけます。残りはミキサーにかけてピューレ状にします。
②鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、沸騰寸前に火を止めます。ゼラチンをふり入れて混ぜ、ゼラチンを完全にとかします。
③生クリームを8分立てにします。
④②を氷水にあて、①のピューレを加えてよく混ぜ合わせます。さらに③の生クリームを加えて混ぜ、とろみがついたら型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり！

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