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■材料（4人前）
直径18cmのケーキ型１台 ■使用したふれあいアイテム |
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■作り方 ①鍋に牛乳を入れて中火にかけ、鍋のふちがグツグツしてきたら火を止めます。 酢を加えてかき混ぜ、ペーパータオルを敷いたざるにあげ、水分を絞ってカッテージチーズを作ります。 ②ご飯に寿司酢をかけて切るように混ぜ、白ごまと①のカッテージチーズを加え混ぜます。 ③ラップを敷いたケーキ型に②の寿司飯を敷き詰めて30分ほど休ませます。 ④その間にトッピング（具）の準備をしましょう。錦糸卵を作り、えびをゆで、まぐろとサーモンは1cm角に切ります。生ハムはバラの形にととのえましょう。 ⑤③の寿司飯を皿にのせ、錦糸卵を全体にちらします。その上に、まぐろ・サーモン・えび・生ハムを盛り付け、仕上げにとびっこ・パセリをちらしたら出来上がり。 |
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